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发布时间:2022-06-09 17:37:10
有段时间大街小巷都能闻到蜂蜜小餐包(又叫:韩式烤馒头)的香味~~~北京军海癫痫病医院 它叫,也叫韩式烤馒头~~~ 无论哪个名字,相信你都听过~~ 如此风靡大街小巷的面包,烘焙爱好者一定要尝试下~~ 【曾经风靡一时的蜂蜜小餐包】韩式烤馒头 原料:高筋面粉240g,奶粉10g,全蛋液40g,清水110g,白砂糖25g,盐2g,酵母粉3g,黄油25g 辅料:面粉10g,白砂糖5g,芝麻5g,黄油35g,全蛋液10g,蜂蜜10g,清水10g
韩式烤馒头的做法 1、将原料里的清水、鸡蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉,奶粉,酵母依次放入面包桶里,然后启动"和面”程序; 2、一个程序结束后,放入原料里的软化的黄油,再次启动"和面”程序; 3、程序结束后,将面团取出,盖上湿布,放置温暖处发酵;
4、将辅料里的面粉、白砂糖、芝麻混合均匀; 5、面团发酵至两倍大; 6、排气后分成6个小面团,滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟;
7、取一份面团擀成牛舌状; 8、从上往下卷起,然后从中间切开,一分为二; 9、切开的面团,底部蘸少量水,然后再蘸第四步的底料;<癫痫病治疗方法有几种啊/p>
10、做好的面团放入烤盘,每个面团之间需留些空隙,然后盖上保鲜膜,放置温暖处发酵; 11、面团发酵至两倍大后,在面团周围放些黄油;面团顶部刷蛋液; 12、烤箱200度上下管预热后,将烤盘放置烤箱中层烘烤18分钟左右;
13、面团出炉后,趁热刷一层蜂蜜水即可(蜂蜜:水=1:1)。
美食小贴士 1、由于烤箱的功率和脾气都不同,请按实际情况操作; 2、放在烤盘的黄油可用玉米油代替; 关键词:
人们平时大多用面粉做馒头、蒸包子、包饺子、做面条等。其实,面粉的作用可不止这些,在日常生活中还有其他一些烹调方法和妙用(1)去除炸过鱼的油... |