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发布时间:2022-06-09 12:47:11
豆腐是许多人最喜爱的食物,因为豆腐的味道非常的清香,而且其营养价值非常高,用豆腐制作成各种美味佳肴非常受人们的欢迎,其中有名的做法是豆腐肉沫,这是一道非常经典的豆腐大餐,各种调料盒豆腐混合让人的食欲大开,而豆腐肉沫的做法有哪些呢? 北京军海癫痫病医院
做法一: 1.如果是干香菇,只用水泡就好,并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。 2.锅里放油,放入切成碎的小洋葱头炒香癫痫病不治会自愈吗。 3.倒入肉沫炒至变色,然后倒此蚝油或酱油上色,再少倒些料酒。 4.放入香菇丁翻炒。 5.放入适量肉汤或者香菇水,或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐,加一点点糖提鲜。 6.把嫩豆腐切块放入锅中,小火炖15分钟入味。用淀粉加肉汤或水,调成水淀粉汗,倒入锅中,中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。
做法二: 1.豆腐切成小正方形,用油煎成两边黄、捞出。 2.剩余的油炒肉末,炒散加入姜蒜颗粒。豆瓣、花椒、少许老抽炒香后、放入豆腐加入水一起焖。 3.加入蒜苗段、水豆粉收汁放入味精和花椒油即可。
做法三: 小孩癫痫病药物能治愈吗em;"> 1.肉末先用点生粉、生抽、鸡精抓匀,腌制一会儿。 2.锅中热油,放入豆腐翻炒,就成豆腐碎了。 3.倒入肉末翻炒,再倒入高汤调味,即可。 做法四: 1.先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎) 。 2.香菇洗净切小块,蒜薹洗净切碎段。 3.热锅凉油,油稍微多些,放入蒜末爆香放肉末炒熟,放少许酱油,把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下,在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒,豆腐不宜进味,少加2勺水,一勺糖咕嘟一会儿,待酱汁上色,勾薄芡出锅装盘。
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