【墨鱼瘦肉粥】瘦肉粥制作方法家常做法做法大全

我们每日早上醒来吃的第一顿饭应该是最有营养成分的对我们人体最身心健康的，早晨起来我们的胃合适敏感的因此 常常挑选喝汤来养我们的胃，可是我们粥的种类也是有很多的分成甜粥和咸粥二种，咸粥中我们常常喝的便是紫菜蛋花汤，可是有的人就讨厌松花蛋的味儿因此 较为喜爱墨斗鱼排骨粥，那麼墨斗鱼排骨粥究竟如何做的呢？ 北京军海癫痫病医院

墨鱼干发制方式

墨鱼干泡开法是先加凉水侵泡3钟头，除掉墨斗鱼，撕下墨斗鱼表皮后放进小盆内，倒进事先选好的熟食用碱（20%碳酸氢铵、30%石灰浆、50%沸水），侵泡3钟头上下，随后将墨斗鱼捞起来，用凉水浸洗干净，预留。

墨斗鱼饮食疗法方式

1、取鲜墨斗鱼2只清洗，与猪瘦肉250克一起炖熟，食用盐调料。

2、用墨斗鱼250克，清洗切成片加姜片30-50克切割成姜片给油盐同炒佐膳。

3、将墨斗鱼肉与猪蹄煲汤饮服

墨鱼干的烹饪方法

一、鲜笋鱿花

1、原材料：涨发后的虾干250克;芥菜疙瘩萝卜咸菜100克。

2、调味品：蕃薯粉、葱段各3-5克，蒜子3粒，干椒一只，米酒10克，生抽少量，精盐适量，白砂糖少量，食用油50克，酸菜鱼火锅80克。

3、操作步骤：

（1）把涨发后清洗的大鱿鱼（墨斗鱼）打花刀或剞上刀花（便于进味，便于完善），用热水烫一下;把姜片切米颗粒状，蒜头籽切成片;辣椒干切条;萝卜咸菜切割成粒。

（2）炒菜锅容易上火，添加食用油，资金投入大蒜煸一下，资金投入萝卜咸菜爆锅至熟，先后倒进酸菜鱼火锅、姜、葱米和大鱿鱼块，再加生抽等各种各样调味料，最终添加糖，颠翻两下，就可以装盆入桌。

二、（微波加热）烤鱿（墨）鱼筒

1、原材料：一整只的鱿（墨）鱼身筒二只。小葱一根，其他调料（能用菜心、春笋、香莱、球葱、西红柿等本人喜吃的）适当。

2、调味品：米酒15克;葱姜泥各5克;生抽50克;白胡椒粉少量;花生酱15克;汤底100克;鸡精、白砂糖各少量;菜籽油10克。

3、操作步骤：

（1）把经涨发的鱼身筒清洗，用沸水稍烫一下，资金投入由各种各样调味品做成的调味酱中预浸三十分钟，捞出晾晒，再预浸进味;京葱切割成二公分长的段。

（2）在面盆下边排铺平京葱段，把预浸过的鱼身筒排污在京葱段上，连盆入微波炉加热中，把微波炉加热的功能按键拨到烤串作用，時间到二分鐘。待微波炉加热旋转终止，把鱿卷取下，渗入调味酱中，在面盆中再添加其他调料（可采用自身喜爱的一、二种），随后把再预浸后的鱼身筒切条排污在上面，一起再放进微波炉加热中，用烤串的方式 烘烤二分鐘上下。即成一盆香甜可口的烤鱿（墨）鱼筒。在上桌上撒上白胡椒粉，其味更优。

三、墨斗鱼香菇粥

原材料：稻米150壳，墨鱼干50克，瘦猪肉100克，毛笋50克，发制平菇30克，食盐1小勺、 白胡椒粉2/5小勺、绍兴酒2小勺、鸡精1小勺、动物油1一茶匙。

操作步骤：

（1）将稻米用冷水清洗干净;瘦猪肉清洗后切割成丝;墨鱼干放进温开水中侵泡30分钟，用剪子剪成细丝;平菇、毛笋清洗切条。

（2）坐锅打火，添加适量冷水，再放进墨斗鱼、瘦猪肉、绍兴酒熬煮至烂，随后添加稻米、平菇、毛笋、食盐熬熬成稀饭。

（3）将鸡精、白胡椒粉、动物油加入锅中稍煮，就可以服用。　　常见问题：

1、要使烹调的鱿（墨）鱼嫩而青春不老，需把握好烹调的時间。因为大鱿鱼中绝大多数是蛋白，加温后有凝结功效，因此 烹调時间越长，大鱿鱼越发硬实。

2、在微波加热烘烤时，应视大鱿鱼的尺寸、老嫩，把握好時间，以防烤的时间长了，老韧没法服用;而半生不熟了又不可以服用，因此 一定要灵便把握好熟度（時间的长度、火力点的尺寸）。      墨斗鱼的营养成分是很高的可是我们平常对墨鱼做法的掌握却屈指可数，如今网编向大伙儿详细介绍了一些墨斗鱼的晾干墨鱼的做法期待大伙儿可以用的到，最终祝大家身心健康快乐每一天。

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