饮食养生方法：螃蟹的二十种贪婪做法

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配料:活蟹、干辣椒、胡椒、生姜、大蒜、洋葱、盐、胡椒、料酒、干淀粉、海鲜酱、水粉、鸡精、芝麻油、辣椒油、精炼油和鲜汤。练习:1。从肚脐取出活肉蟹的壳，除去内脏和鳃叶，杀死腿尖和壳边缘，洗净，将蟹切成八块，加入适量精盐，与料酒混合均匀。

2.将锅放在大火上，将精炼油烧至50%的油温，然后将切碎的蟹块用干燥的细淀粉粘好，放入油锅中炸至熟(蟹壳同时也熟了)。3.向锅中加入油，加热到40%的油温，加入干辣椒节，炒辣椒，加入鲜汤，烧一会儿，然后加入姜，洋葱和大蒜，海蟹，最后加入精盐，料酒，海鲜酱和鸡精，烧约2分钟，然后用水淀粉增稠，最后加入芝麻油，辣椒油和辣椒，然后混合均匀。香辣炸蟹2。酱油蟹。

配料:一只螃蟹，一半两到一两个豆豉，两个两个红辣椒，两个两个大蒜诱饵和两美元黄油。调料:适量蚝油、糖和鸡粉。练习:1。

把螃蟹洗净，切成六块。2.将蟹放入油锅中煎至金黄色，捞起待用。3.将红辣椒切片，加入奶油和豆豉使其变香，加入肉汤和调味料煮2分钟。第三，雕花蒸红蟹。

它是用陈年的花椒酒制成的，能中和蟹肉的寒冷而不掩盖蟹的甜味。上桌时，肉的浓郁味道在空气中扩散开来，有浓郁的味道，但没有酒的苦味，让人流口水。红蟹是用鸡蛋蒸的，金色的汁液将红蟹浸泡在盘子里，就像它与生俱来一样。

嚼着脚踏实地的红蟹，陈年红酒的味道不经意间在嘴唇和牙齿间飘过。雕花蒸红蟹。奶酪烤蟹。

配料:1只螃蟹，2只洋葱，1茶匙奶油，10份汤，1份奶酪，2-1份。练习:1。首先，把螃蟹洗净，切成六块。

2.拿起油锅，把上了油的螃蟹捡起来备用。3.将洋葱切碎，加入奶油和洋葱，翻炒，加入肉汤。4.将蟹放入3中，加入奶酪，煮武汉癫痫病医院怎么了2分钟使其变稠并混合均匀。5.咖喱蟹。

材料:螃蟹2只，洋葱1只，洋葱1只，生姜1只，莴苣叶2片，柳丁1片，红辣椒2片，淀粉适量。调料:a，1茶匙盐，少许白胡椒，1茶匙酒。B2汤匙盐、1汤匙糖、1汤匙酒和2汤匙咖喱粉。咖喱蟹做法:1。

将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥掉，将蟹肚切成大块，将洋葱和姜粉碎，加入蟹中腌制。2.将洋葱切片，柳丁切片，将红辣椒切成小方块，将姜汁腌蟹蘸少许太白粉，放入油锅中煎，取出备用。3.将洋葱丝放入油锅中煸制，然后加入材料B，用小火煸制咖喱粉，然后加入1杯水，用螃蟹干烧，当汤差不多干的时候，将它变薄。

第六，面条焖蟹。选择用甜油膏覆盖的老虎蟹，里面放满了蟹汁汤面。这就像揭开贻贝和发现耀眼的珍珠一样令人眼花缭乱。蟹黄的独特香味包在面条上，加上一些豆芽，味道香甜爽口，回味无穷。

面条的重量是根据蟹肉的大小来包装的，蟹肉的脂肪和油含量非常低，贪婪的女士可以享用。大蒜和豆豉美味的螃蟹。配料:500克螃蟹[11/8磅/132]，2汤匙李锦记生姜，1/2茶匙李锦记大蒜，3棵树(切成块)，11/2汤匙生粉，1/2茶匙胡椒，1汤匙糖，1/4杯清水[60毫升]，1茶匙生粉和2汤匙水。练习:1。

将蟹洗净，沥干水分，浸在生面粉中，浸泡在油中至半熟，沥干水分备用。2.加入2汤匙油，炒姜、蒜和切片。3.加入蟹和调味料，翻炒约8分钟。

4.最后，加入酱汁，煮至酱汁变浓。美味的大蒜龙虾酱蟹。冬蟹粉锅。材料:大沙公蟹1只，冬餐1份，白萝卜20克，红萝卜20克，洋葱1份，生姜1份。

调料:1，1/2茶匙盐，1茶匙酒和一点白胡椒。1茶匙盐，1茶匙糖，1茶匙酒，2茶匙沙茶酱。练习:1。将蟹洗净去内脏，将蟹盖完全剥掉，将蟹肚切成大块，将洋葱和姜打碎，放入花蟹中腌制。

将胡萝卜、姜和洋葱切片。2.将腌制好的蟹蘸上一点太白的粉末，放入油锅中煎，取出备用。3.将姜片和洋葱片放入油锅中煸制，然后加入B料、白胡萝卜片和2杯水，与螃蟹一起烧，放入砂锅中，加入冬面，继续滚至冬面沸腾。九、金面包蟹。

选择海蟹，它的肉质很陕西哪里有治疗癫痫病的正规薄，壳和肉之间的间隙为0，非常适合做面包。用面条包蟹，然后加入奶酪和牛奶。成熟后，牛奶闻起来很美味。切下酥脆的面包，立即带出带有奶酪味道的热气。

蟹肉完全吸收了奶酪和牛奶的味道，壳之间的空隙充满了酱汁。咬下去，酱汁会渗入蟹肉，真的很诱人。外围的面包也可以作为主食，既不油腻也不油腻。金面包蟹、胡椒萝卜蟹。

根据《本草纲目》，螃蟹具有舒筋、益气、和胃、消食、通络、清热化瘀的功效，用肥红蟹汤最为滋补。在老火鸡汤里加入萝卜，炖一个小时，然后加入红蟹和胡椒，煮到蟹熟。萝卜渗透着鸡汤浓浓的甜味，偶尔还透露出胡椒的微辣味道。所有的材料相辅相成。

红蟹酱软而稠，与萝卜、胡椒完美搭配，制成秋季润喉祛风老汤，富含维生素。在干燥的秋季，它最适合女士们享用。此时，一杯金蟹红酒是人生的一大享受！十一、两只老虎和螃蟹吃。

要想吃到真正的螃蟹，最好洗手并直接抓住它们，这样才能享受到原始自由的味道。就像避风塘里的炸蟹一样，味道很浓，让人一口气吃下去。老虎、螃蟹和螃蟹先用高油煎，然后用大蒜、胡椒和黑豆煸制。

这是一种从香港传下来的历史美食，最好搭配白葡萄酒。虎蟹12。红蟹锅用麦地里的粉丝烤。

配料:蟹膏、马乔里酒、粉丝。做法:选择新鲜的奶油蟹，用麦地里、粉丝和厨师特制的调料做成。吸收了马黛丽的酒香后，奶油蟹不仅香甜可口，而且充满野味。这种做法也是非常创新的，它是一个非常大胆的尝试，将马黛丽与奶油蟹搭配起来。

十三。番茄汁调味蟹。配料:螃蟹、洋葱、番茄酱。练习:1。

拆下螃蟹(路过的)，去掉鳃，清洗干净。2.然后将蟹块浸入干粉中，放入油锅中油炸。(注意:用干粉覆盖，否则蟹肉一进入油锅就会爆炸。

保持油温在60%，用中火煎。螃蟹很容易烹饪，所以不要煎得太多。)。

3.然后将洋葱切成细末，在油锅中翻炒，加入番茄酱、盐和其他调味料，加入炸蟹，翻炒均匀。番茄汁调味蟹。油炸莲藕蟹。所需材料:1/2碗蟹肉(煮熟)，8个蛋白(蛋黄可用作装饰品)，8~10汤匙色拉油，1/2汤匙葱，1/2茶匙胡椒，3/5茶匙盐，少许味精酒癫痫病诊断，1茶匙。

练习:1。蒸新鲜鸡蛋，挖出肉。1.用清水和油清洗。

拿起并滴干水。2.小心搅拌蛋白质，加入蟹肉和A，搅拌均匀。3.在煎锅里加入油，加热，倒入蟹肉，用中火慢慢舀起蛋液，稍微转动一下，这样蛋液就凝固了，但不硬，等所有的蛋液凝固后，就可以装盘了。备注:你也可以购买现成的去皮新鲜蟹肉蒸，或罐头蟹肉烹饪。

十五分钟，橘子蟹。浙江杭州的传统名菜。始建于南宋，一直流传至今。

爆炒蟹黄和蟹肉，然后用橙子蒸。菜肴丰富多彩，色泽艳丽，带有橙黄色的蟹黄，风味独特，回味醇厚。配料:净蟹酱200克、鸡蛋2个、鲜桔子10个、猪肥肉25克、精盐3克、白酒5克、生姜5克、味精2克、胡椒粉1克。

练习:1。将每一个新鲜的橙子切在上半部分，保留顶部，挖出橙子的果肉，留下一些橘子肉，将姜切成粉末。2、将猪肥肉煮熟，切顶，将马蹄切成小丁，蟹肉、肥丁、马蹄丁用蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、味精、白酒，混合均匀，放10份入鲜橙，切掉原来的3份。

将橙子放入盘中，蒸30分钟取出。镶有橙子的蟹，辣椒蟹。配料:600克螃蟹、2个青椒和2个红辣椒、3个姜粒、1汤匙大蒜和1茶匙。调料:酱绿色，鱼露，1茶匙盐，半茶匙芝麻油，胡椒，少许水，半杯。

酱料:玉米粉，半茶匙，清水，2汤匙。练习:1。将蟹洗净，切成4到6块，并保持蟹盖完好。将青椒和红辣椒切成颗粒。

2.将油烧至大，在蟹肉上撒一点玉米粉，放下浸泡过的油，取出沥干油。3.加入2汤匙芳香的生姜、大蒜、胡椒、青椒和红辣椒。将蟹放回镬中，加入调味料煮滚。埋了它，然后上菜。

十七、雕花蒸蟹。主菜材料:1只螃蟹、50克花椒酒、1，75克白糖、1，75克味精、1克盐、5克鸡油和2片生姜。辅料:1个干红辣椒，2个葱和一点芫荽叶。

练习:将青蟹洗净，加入所有原料，用大火蒸10分钟。将青葱切碎，将干红辣椒切成段，将切碎的青葱放入红辣椒段，放在芫荽叶上。温馨提示:这道菜等级够高，但几乎没有烹饪技巧。只是小心不要过度。

当蟹肉变老时，吃它是一件坏事。决定这道菜是否美味的关键是花雕酒。正宗绍兴花雕的香味最能体现螃蟹的新鲜度。当然，如果你愿意，用这种艺术香槟代替鲜花雕刻会有不同的收获。

这里用鸡油是因为它的清香。如果使用其他油代替，建议使用花生油。雕花清蒸蟹。油炸海蟹。

配料:1公斤梭子蟹。调味植物油900克(实际用量约100克)，芝麻油10克，盐4克，料酒15克，姜末8克，米醋100克，干淀粉50克。练习:1。

将海蟹的肚脐、硬皮、鳃和爪尖去掉，用直刀切成两半，沿蟹腿根部切成8块，用料酒和盐腌10分钟。2.用锅勺将植物油加热至90%，将干淀粉蘸在海蟹腿边缘，在油中炸至金黄色，然后捞出，控制油量，放入盘中。3.将米醋和芝麻油分成两碗，将姜末分成两碟。

用螃蟹招待他们。十九。香辣肉蟹。材料:(两人份)鲜蟹500克，胡椒粉10克，辣椒油15克，芫荽5克，红辣椒3-4个，盐10克，生姜5克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克(两人份)，糯米粉5克。

练习:1。先用刷子清洗螃蟹，去掉螃蟹的脚和钳子，然后敲碎螃蟹的壳。注意它是从没有钳子的螃蟹的末端到有钳子的末端。破碎后，清理腔内的脏地方，用刀将蟹身切成两块和四块，打蟹钳，将上面的全部放入盘中。

2.将胡椒切成小块，切成小块，将生姜洗净并切成小块，然后用料酒和盐撒在蟹盘上，在蒸笼中蒸8分钟，然后关火。3.取另一个炒锅，加入辣椒油，同时，倒入胡椒和其他小辣椒片，用文火煸制，然后将所有蒸蟹和清汤倒入炒锅，煸制4分钟，勾一个箅子，撒上芝麻，然后即可取出炒锅。上菜后，你可以用筷子把蟹放回原来的状态，撒上一些红色、绿色和绿色的绉纱，看起来很好。香辣肉蟹20。

骗子螃蟹。配料:螃蟹、大蒜、胡椒和皂角盐。练习:1。

首先，将蟹洗净，切成4~6块。2.取出油锅，将蟹煎至金黄色，捞出待用。3.将蒜末放入油锅中炸至金黄色，捞起待用。4.搅拌胡椒，然后将蟹和大蒜放入锅中，加入洋槐盐，搅拌均匀。

小贴士:蟹肉很容易烹饪。因此，让螃蟹先通过油盘，这样肉汁就可以密封而不会丢失。但是时间不能太长，否则，肉太老，肉汁反而会丢失。