白酒的品尝技巧

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　　一般情况，见到一瓶白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香四个步骤。

　　而品酒讲三式：一为抿，二为咂，三为呵。

　　抿，是将酒杯送到唇边，轻巧地、缓缓地呷一小口，在嘴里细细抿品。

　　咂，是轻咂嘴巴，于慢慢品评中将酒咽下，自然发出咂或嗒之声。

　　呵，是在咂的基础上迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出。

　　品尝酒时，每品一次，注意用茶水漱口，保证品尝白酒时，排序准确。

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