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发布时间：2022-06-10 10:06:44
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"大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是的第三个节气，标志着仲冬时节的正式开始。"大雪，十一月节，至而雪盛也。”大雪的意思是更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。"小雪封地，大雪封河”，北方有"千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有"雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。北京军海癫痫病医院 大雪期间，是阴气最旺盛的时期，注意保暖很重要，尤其应重视头部和足部的保暖。中医理论上讲，这个节气若不戴帽子，头部散失的热量就会非常多，头部的保暖与人体的热平衡十分密切的关系。寒冬护脚尤为重要，建议应该选好保暖的鞋袜，最好选用透气性好的棉线袜，同时多活动足部，促进血液循环。 冬季室内空气污染程度比室外十倍，应注意门窗通换气，以清洁空气，健脑提神。多开窗通，最好早晚各开一次窗，每次通风时间于半小时。 大雪节气，室内干燥，新鲜蔬菜减少，会造成维生素B缺乏而诱发口角炎。应多喝水，多吃水果蔬菜。由于室内外干燥，空气湿度很低，一定要多喝水，及时补充水分保证器官正常的新陈代谢，一般每日补水不应少于2000～3000毫升(即常说的"8杯水”，一杯约300毫升)。 调养也是的重要一项，阴虚之人宜护阴、滋肾润肺，可食用柔软甘润的牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、蜂蜜、银耳、萝卜、白菜、香蕉、甘蔗等食物，忌食辣椒、胡椒等燥热食物。而阳虚者应食用温热、熟软的豆类、大枣、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉、狗肉等，忌食粘、干硬、生冷的食物。 大雪节气，是养生的大好时机，进补要适度。专家建议，大雪之后的饮食宜"增苦忌咸”，尤其要少吃过咸的食物。食补的人群，可多吃萝卜、白菜等日常食用的蔬菜，肉类也宜猪肉、鱼类或者羊肉，而如果想经常食用红枣、荔枝、桂圆、枸杞等药食两用的食品，最好咨询医生，据情选食。 一到冬季，特别是常在室外的人，口角周围及嘴唇总会出现脱皮、干裂，甚至少量出血的现象。平时吃东西受到严重影响不说，还总有"哭笑不得”的尴尬。中医理论认为"脾开窍于口，其华在唇”。健脾是防止嘴唇干裂的关键。食补菜单多吃蔬菜水果。如山药，营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补脾肾的作用，自古就是补虚佳品，且种吃法。黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜多吃。还有莲子、大枣和桂圆等都有健脾的作用。 大雪期间，室内空气干燥，易皮肤粗糙起皱，甚至干裂。用取暖器的家庭应注意居室的湿度，最好有湿度计，一般而言，在对湿度40%～60%的环境感舒适，如对湿度低了，应做相应的调节，比如，向地上洒些水，或用湿拖把拖地板，或在取暖器附近放一盆水，以增加湿度。若在室内养盆水仙，不但能调节室内相对湿度，使居室显得有生机。 必须经常保持脚的清洁干燥，袜子勤洗勤换，每天坚持用温热水洗脚，同时按摩和刺激双脚穴位。每天坚持步行半小时以上，活动双脚。此外，选一双舒适、暖和轻便、吸湿性能好的鞋子也非常重要。 大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然，在"藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起，并要收敛神气，特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊，老年人要谨慎起居，深夜的温度会更低，睡觉时要注意保暖，使四肢暖和，气血流畅，避免感冒、支气管炎等发生。 今冬雾霾天不少，有可能让人变得阴郁，改善心情可多吃些"开心食物”，推荐香蕉及燕麦等谷物。香蕉所含有的泛酸等成分，是人体的"开心激素”，能减轻心理压力，排解紧张与忧郁;燕麦等谷物中含有丰富的碳水化合物和B族维生素，可维护神经系统稳定，增加能量代谢，对抗压力、抗抑郁也有帮助。 冬季饮食忌粘硬生冷。营养专家提倡，晨起服热粥，晚餐宜节食，以养胃气。特别是羊肉粥、糯米红枣百合粥、八宝粥、莲子粥、红枣桂圆粥、小米牛奶冰糖粥等最适宜。 冬季体育锻炼时，应根据天气情况和个身体状况合理安排量。专家认为，老年人和孩子最容易得"暖气病”，这部分人更不能"猫冬”。每天进行30-45分钟的有氧锻炼，如散步、骑车、跳舞等，可极大增强人体抵御感冒的能力，避免患上呼吸道传染病。 气候寒冷的恶劣天气，要尽量减少外出以控制对眼部的影响。积雪不化，在大雪中呆久易患"雪盲症”，即"雪光性眼炎”。该病多因太中紫外线由雪地反射到人眼角膜上，引起角膜损伤，因此雪地久留，如雪地或旅游观光应戴上具有防紫外线功能的墨镜。 做法：首先把桂花洗干净，大米也淘洗干净;然后枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内，加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟，要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢! 功效：桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。 做法：将淮山洗净切块，芡实洗净，排骨洗净切小块儿待用;汤煲中加入500ml清水，放入淮山、芡实、排骨用武火煮开，再调至文火煲2小时，放盐调味即可。 功效：健脾补气。此汤较为平和，一般人群均适合，尤其适合气虚脾虚、便溏、面色萎黄之人。 材料：枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。 做法：枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。 功效：滋阴补血，护肝补肾。这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。 材料：鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻，洗净沥水备用;葱1条洗净切丝，姜一小块5克切丝;橄榄油或其他素油2茶匙，万字牌生抽酱油1.5大匙，开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙。 做法：鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水，置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片，请客时可以将鱼片换到干净盘子里。小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上。原锅留油熄火后，依次放入剩余3料拌匀成汁。将葱丝铺到蒸好的鱼片上，趁热浇上酱汁即可。 功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为"液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，简便易做，还有活血止痛的功效。 做法：先将海带泡发，洗净，切成菱形片。然后，将豆腐切成大块，放入锅内煮沸，捞出过凉，切丁。接着，锅内放油烧热，加入葱花、姜末煸香，放入豆腐丁，海带片，加水适量，烧沸，加入精盐，改用小火炖到海带、豆腐入味时，出锅即成。 功效：海带是大雪节气的时令饮食佳品。海带性凉味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。 做法：蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净。锅内加适量清水，放入料酒和姜片。将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得治疗癫痫大概要多少钱 ?的葱有点辣，所以先放进去煮了。下入切好的冬瓜片。冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了。 功效：这是一道低脂且营养丰富的低成本汤肴，适合减肥或者上火的人经常食用，因为蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、滋润五脏等功效;而冬瓜膳食纤维含量丰富，是瓜类蔬菜中惟一不含脂肪的，并能抑制糖类转化成脂肪，因此具有减肥美容的效果。 材料：羊肉250克、葱白3段、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、白糖2克。 做法：羊肉片化冰备用;葱白斜刀切丝备用;锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约成热左右;放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。 做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。 材料：牛里脊250克、西红柿3个、食盐少许、酱油2大匙、葱1根、姜1片、蒜3瓣、料酒1大匙、香油1大匙、番茄酱1大匙、鸡蛋1/4个、藕粉(或生粉)1大匙、朝天椒1个。 做法：牛肉切片放入腌牛肉调料拌匀(腌牛肉调料：鸡蛋液1/4个、酱油1大匙、料酒1大匙、芝麻油1大匙、藕粉或生粉1茶匙);番茄去皮切块，葱，姜，蒜，红椒切末备用;热锅1大匙油，放入牛肉炒至5分熟取出备用;放入1大匙油，爆香葱，姜，蒜，红椒;然后放入番茄酱，略炒;放入番茄(不要去翻动，会糊掉，晃一晃锅子就好)，加酱油，料酒和2大匙水;接着放入牛肉拌匀并调入少许盐;起锅放入葱花，淋入香油就可以了。 功效：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 |