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时间:2021-10-13 来源:餐饮食谱网 阅读:185次

  菠菜又称菠薐、波斯草。以叶片及嫩茎供食用。菠菜原产伊朗,2000年已有栽培。后传到北非,由摩尔人传到西欧西班牙等国。中国至迟在唐代已有菠菜的栽培。菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素c、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,临汾治疗癫痫医院哪家好还脱水制干和速冻。菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是维生素b6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因被推崇为养颜佳品。

  菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常似,能血糖孩子癫痫病可以治愈吗保持稳定。丰富的b族维生素含量其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素e和硒元素,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还,每周食用2~4次小孩子抽风是什么原因造成的菠菜的中老年人,因摄入了维生素a和胡萝卜素,可降低患视网膜退化的危险,而保护视力。

  菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,人如每天吃50克菠菜,其维生素a就可满足人体正常需要;维生素c的含量比西红柿高一倍多。提示:若是高血压、便秘、头痛、面羊羔疯如何引起的红者,可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟,取出切碎,用少许香油、盐等伴食,一日两次当菜食用很有疗效。尽管菠菜药蔬俱佳,过量,因为菠菜含有草酸,草酸进入人体后,与其他食物中含的钙质,形成一种难溶解的草酸钙,这就不利于人体对钙质正常吸收。21