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给几个家常煲汤的简易做法—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:餐饮食谱网 阅读:185次

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  材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐2小匙、味精1小匙。

  选鸡:人们熬汤爱挑老鸡,其实童子鸡熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多,且含弹性结缔组织极少,更易被人体吸收。其次,用来炖鸡汤的鸡,最好是母鸡,母鸡炖的汤更补虚,适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味,可以拿来凉拌。

  现杀鸡要冰冻:买活鸡自然不用说了,是为了保证肉味的鲜美。鲜鸡买回来之后,应该放冰箱冷冻室冰冻3个小时左右再拿出来解冻煮汤。这么做,跟排酸肉的原理是相同的,这样的鸡肉肉质才是最好的,做出来的汤味道才会更鲜美。

  淘米水浸泡:煲鸡汤,可以把洗干净的鸡,放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味,二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。利用了最简单易得的材料,却可以收到非凡的效果。

  飞水:所谓飞水,就是把鸡、冷水、姜片,一起放到灶上,点火煮到沸的过程。通过飞水不仅可以去掉鸡的生腥味,也是一次彻底清洁的过程,还能成汤清亮不混浊,鲜香无异味。

  老鸭:半只、红枣:四颗、莲子:一把、枸杞:一把、生姜:两片、料酒:适量、蘑菇:四颗、盐:适量、葱:一根。

  4、等水烧开,放入料酒,枸杞,莲子,蘑菇片,继续大火烧。脏时也可放入

  5、水烧开后转小火煲煮,大概二个小时左山东哪家医院治疗癫痫好右。这时候鸭肉开始散发香味了。中间可以放入红枣。

  材料:冬瓜200克,银耳5克,红萝卜100克,薏仁50克,去核红枣15克,生姜3片,白芷15克,黄芪15克。

  3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入,再用小火煮1小时,最后加盐调味即可食用。

  做法:先将薏苡仁30克加清水煮20分钟,然后将鲜萝卜缨、鲜马齿苋洗净加入,再煮10分钟即可。

  材料:鲜淮山250克,熟薏仁50克,清鸡汤400毫升,发菜少许,鸡蛋1只,葱少许,水400毫升,香油少许。

  5、浓汤加入发菜煮开,并调入调味料及熄火,最后加入蛋液并拌匀成蛋丝状即可。

  淮山含丰富的蛋白质、钙、铁、钸和维生素B、C,在传统上具强壮身体、滋养脾肺的功能。黑瘦者可常食,每日1次

  2、待温热时,将柠檬片或柠檬汁放入杯里,略搅,若味道需浓些的,可再舀入几调羹桑椹汁调匀即可饮用,桑椹粒一定要嚼碎吃掉(其为精华部分)。

  “美白桑椹汤”具有清热解毒作用,同时又有补血作用。每天1杯,3个月后,肌肤细腻,黑斑渐淡,粉刺消失

  2、先用大火煮开,继而用文火煮30分钟,捞出冬瓜、丝瓜,在汤中依口味加蜂蜜。

  2013-08-22展开全部第一款:莲藕排骨汤特点:养颜抗老,活血润肤功能:活血、促进新陈代谢材料:莲藕500克、排骨400克、章鱼干2片、老姜3片、水癫痫病先兆3500毫升调味料:盐适量作法1 将章鱼干先泡温水20分钟。2 将莲藕去皮,以刀背拍过后切片备用3 将排骨氽烫后备用。4 将食材一起放入水中,以中火煮1.5小时后熄火,再加盐调味即可。以刀背拍打莲藕的目的,是为了增加其烹煮后松酥的口感。煮汤的过程最好不要中途加水,若是煮到水量过少非得加水时,则可添加热水,以节省烹调时间操作时间116分钟泡水20分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮90分钟→调味1分钟→盛碗1分钟 第二款: 红枣腩排炖乌鸡材料:排骨200克、乌鸡半只(约250克)、红枣12粒、姜2片

  3 把所有材料放入炖盅内,加入水及绍兴酒,放进蒸锅中炖2小时,起锅前加盐调味即可。

  泡水20分钟→洗2分钟→切6分钟→氽烫10分钟→炖120分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

  排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升

  5 将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中

  姜时不要去皮,尤其是老姜的皮具种功效,除了祛寒、健胃、消炎外,还

  泡水1分钟→洗1分钟→切2分钟→氽烫1分钟→煮80分钟→调味1分钟→盛碗1分钟

  3。鲫鱼豆腐汤:把锅烧热放油,将鲫鱼两面略微煎一下,加水煮至汤色变白,然后放入几块豆腐再煮十分钟就可以了(美白)

  材料:新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少吉林到哪里治癫痫好许,清水十二碗

  做法: 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用;烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成。

  材料:大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗

  做法:陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净;把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可。

  材料:新鲜鸡脚10只,猪手1只,百合50克,鲜栗子肉250克,湘莲子50克

  做法:剥去鸡脚附著之黄衣,斩去趾骨,洗净,斩开两段,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河;烧净猪手上之余毛,洗刮净,斩件,放落滚水中煮5分钟,取出过冷河;栗子肉用滚水烫过,去衣;洗净莲子,百合;把适量清水煲滚,放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲2小时,加入百合再煲半小时,下盐调味。

  海底椰具有润喉、滋润、养颜的作用,以往大都比较喜欢用它来与鸡、鸭、鱼相伴,而今天“厨神”帮海底椰找了个“外遇”——与猪骨相伴,其搭配出来的效果绝对不逊色于前者,要想知道其味道如何,大不妨回家试试看!

  材料:雪梨、红萝卜各2个、瘦肉(一般用腿边肉)300克、马蹄(我都是买人家削好皮的)10个

  做法:1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水,等到整个灌满后倒出来,如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块,炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒,等猪肺不再出水,再洗净备用。

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  做法:白鸽洗净切块备用。绿豆洗净后先煲开,去壳后再放白鸽煲1小时即可。

  胡萝卜玉米鸡汤、瘦肉海参汤、羊腿骨熬汤,这几个都是,简单容易做又方便的营养汤。

  做法:1、胡萝卜洗净切块,玉米洗净切块,鸡肉切块备用。2、 把全部材料放入炖锅,加适量的水,加盖煮两个小时下调味盐和香菜即可。

  做法:1、 猪瘦肉洗净后切成块,肉苁蓉、枸杞子洗净后备用。2、 海参泡发,洗净后切丝。3、 把全部材料放入炖锅,加适量的冷开水,加盖用小火隔水炖煮4个小时,调味后即可食用。

  材料:带骨羊腿约1斤2两,党参16克,淮山15克,杞子10来颗,姜1小块,盐,清水约1500毫升。

  做法:1、全部材料放入电子汤锅,熬两个半至三小时;2、最后放盐调味即可饮用。

  做法:1.黄豆泡水两个小时,苦瓜切块放置一旁,排骨洗净放锅里煮熟。2.排骨煮熟后放入黄豆苦瓜,熬一个小时左右;最后放香菜、盐调味即可饮用。

  材料:排骨250克、苹果3个、雪梨3个、南北杏20克、红枣20克、姜2片、水3800毫升、盐适量。

  作法:1、将苹果、雪梨洗净后切薄片。将排骨洗净后切块备用。将南北杏、红枣泡水清洗。2、 将排骨氽烫后捞起备用。3、将姜、排骨、苹果、雪梨、南北杏、红枣放入水中,以大火煮20分钟后,再以中火煮1个小时,起锅前加入盐调味即可。