家常水煮鲫鱼简单步骤

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鲫鱼（1条）、西芹（两根）、青椒（2根）、红椒（2根）

辅料:

香葱（1根）、白胡椒粉（少许）、精盐（少许）、姜（少许）、蒜头（3瓣）、花生油（少许）、米酒（少许）、老抽酱油（少许）

做法步骤：治疗羊癫疯的医院有哪些>

1、新鲜鲫鱼破肚淘出内脏，去鱼腮。用刀将鱼肚内壁黑色部分刮去，防止鱼腥味。然后洗净待用。

2、姜切片，香葱取葱茎切沫。

3、鲫鱼双面打横刀，方便入味。

4、将打好横刀的鲫鱼放入盆中，均匀涂抹少许盐、白胡椒粉及米酒，同样将切好的姜与葱沫均匀铺于鱼身，腌制20分钟。

5、将西芹切段，青椒及红椒切丝，蒜头切沫备用。

6、鱼腌制好后，锅烧热入油，倒入西芹和青椒红羊癫疯怎么医治椒及蒜沫翻炒，少许盐，少许酱油。炒熟后捞出备用。

7、锅热烧油，油热后放入腌好的鱼煸香。注意放入时不要带入腌制的葱姜，鱼沥干后才下过锅，煸炒至鱼翘起后加足量水。

8、倒入西芹及腌鱼用的姜块，至水沸腾后翻转鱼身。盖上锅盖煮一分钟后即可起锅装盘。

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、通乳汁、南昌到哪治疗癫痫病明目益智等功效；可与西红柿、红豆、绿豆芽搭配；与猪肝、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；

西芹的热量(卡路里)17千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有提神、开胃、增强免疫力等功效；可与墨鱼、葵花子、芋头搭配；与螃蟹、甲鱼、虾米相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量(卡路里)22千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，癫痫病犯了有效的解救办法富含钾；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与兔肉、苦瓜、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

红椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与圆白菜、白菜、小白菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；