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陈皮田螺汤清热祛湿

陈皮田螺汤清热祛湿北京军海癫痫病医院

材料:田螺1000克、猪瘦肉200克、节瓜1个、陈皮3片、生姜3片。

烹制:田螺洗净置滚水灼过,挑出螺肉,去尾端,起油镬下盐爆炒片刻;节瓜洗净、削皮、切大块;陈皮浸泡;猪瘦肉洗净,整块不刀切。一起与生姜放进瓦煲内,放入清水2000毫升(约8碗量),武火煲沸后,改文火煲约1个半小时,调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。

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